Kombu
Kombu
2.00€ – 10.00€
UTILISATIONS :
- En court bouillon : 20g d’algues sèches dans 1L d’eau
- En papillote autour des poissons (ou directement à l’intérieur)
- En saupoudrage, sur des biscuits, poissons, moules, palourdes, dans des galettes ..
INGREDIENT : Algues brunes déshydratées (100%)
VARIETE: Kombu , Laminaria digitata
ORIGINE: France – Ile d’Oléron
VALEURS NUTRITIONNELLES : Energie KJ : 618 / Glucides : 5,5 / Protéines : 15,4 / Lipides : 0,6 / Fibres : 32,8 / Sodium : 4,2
TEXTURE : Charnue et croquante
SAVEURS : saveur fumée et iodée
PROPRIETES : très riche en calcium, iode, magnésium, potassium et sodium. Riche en vitamine A, B1, B12, ..
| Format | Poudre, Paillettes, Feuilles |
|---|---|
| Poids | 5g, 15g, 30g, 40g |
