A propos
Une culture respectueuse de l’environnement
Des algues selon
vos envies
Vertes, rouges ou brunes, les algues que nous récoltons répondrons à toutes vos envies ! Selon la saison, nous proposons différentes variétés d’algues locales : la laitue de mer, l’aonori, la nori, la dulse et le kombu royal. Afin d’ajouter une note aromatique et une signature iodée à vos plats, nos algues sont présentées sous différentes formes.
ALGUES FRAICHES SALEES : goût et texture unique, proche de celui que l’on peut retrouver à l’état sauvage (disponible uniquement dans notre boutique)
ALGUES DESHYDRATEES PAILLETTES : saupoudrées sèches ou réhydratées, elles sont faciles d’utilisation et ont une longue durée de conservation.
TARTINABLES AUX ALGUES : facile d’utilisation, nos tartinables sont à mettre tout simplement sur du pain ou toast, ou encore en accompagnement d’un poisson, de crudités ou dans un sandwich
A vos algues !
> En raison de leur teneur en eau, inférieure à celle des végétaux terrestres, les algues contiennent quasiment 2 fois plus de nutriments que les légumes. On retrouve principalement fibres, protéines, minéraux, vitamines et composés antioxydants avec des teneurs parfois exceptionnelles ! C’est une nouvelle façon de consommer de nouveaux légumes et de puiser des nutriments supplémentaires. Il est donc grand temps de redonner sa place à ce superaliment depuis trop longtemps délaissé qui aura tant à nous donner et nous apprendre !
DECOUVRIR NOTRE UNIVERS
Venez découvrir notre boutique sur notre site de production, avec un peu de chance nous aurons des algues à vous montrer et nous prenons le temps de vous expliquer notre activité
